La fideuá de toda la vida es como el clásico arroz en paella, pero con la sustitución del arroz se ponen unos fideos gruesos especiales para este plato. Su interior hueco les permite absorber una gran cantidad de caldo, por lo que el resultado es intenso y muy sabroso. Si quieres aprender a elaborar esta rica alternativa hoy te mostramos cómo hacer una fideuá que nada tiene que envidiar a la paella.
Los ingredientes
Como siempre, los ingredientes para una fideuá exquisita son importantes y cuanta mayor calidad presenten mejor resultado tendrá el plato. Son todos muy fáciles de encontrar en cualquier supermercado de barrio.
Para esta receta necesitarás Fideos gruesos, Rape, Sepia, Colas de gambas, Dientes de ajo, Tomate pera maduro, Pimentón dulce, Azafrán en hebra, Aceite de oliva virgen extra y Caldo de pescado o fumet.
