La leche vegetal es cada vez más popular y ya ocupa buena parte de las estanterías de los supermercados. Este tipo de leche es ideal para los que buscan dietas más saludables, para las personas veganas e incluso para aquellos que presentan algunas intolerancias. Son alimentos muy digestivos y que tendrán un impacto positivo en la salud, y como todo, lo ideal es elaborarlas en casa para que sean 100% naturales. Si no sabes cómo hacerlo, a continuación te enseñamos a hacer tu propia leche vegetal.
3Leche vegetal de soja
La leche vegetal de soja es una de las más populares y de las más vendidas, ofrece numerosos beneficios para la salud de todo aquel que la consuma. Si quieres elaborar tu propia leche de soja en casa vas a necesitar 1 taza de soja y 1 litro de agua. En este caso, tendrás que dejar la soja en remojo al menos durante 12 horas.
Después de este tiempo, se hierve durante unos 45 minutos. Cuando esté lista, se vierte en un bol con mucha agua fría y se frotan los granos manualmente hasta quitar de la piel. A continuación, se pasan por la batidora hasta lograr una pasta fina y sin grumos. Finalmente, se filtra esta pasta con agua usando una bolsa especial o un colador de tela. El líquido resultante es la leche de soja y el espesor lo podrás hacer a tu gusto personal.
