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Dabiz Muñoz

David Muñoz Rosillo, también conocido como Dabiz Muñoz, es un cocinero español especializado en cocina de vanguardia. Su restaurante DiverXo ha recibido tres estrellas Michelin.?

Biografía

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David Muñoz Rosillo, conocido como Dabiz Muñoz, nació el 15 de enero de 1980 en Madrid. Se formó como cocinero en los restaurantes Viridiana, Catamarán y Chantarella, antes de trasladarse a Londres para trabajar en restaurantes especializados en gastronomía asiática.

En 2007, regresó a Madrid y abrió su restaurante DiverXo, al que le fue concedida la primera estrella Michelin en 2010. Dos años después, el restaurante recibió su segunda estrella y Muñoz abrió StreetXO, una propuesta más informal. En 2013, DiverXo recibió su tercera estrella Michelin, convirtiéndose en el octavo restaurante de España en recibir tal distinción.

En 2016, Cuatro estrenó el documental El Xef, que narra la vida de Muñoz como cocinero en Madrid. La segunda temporada del programa se estrenó en marzo de 2017. En 2020, cerró la sucursal londinense de StreetXo, StreetXoLondon, debido a las pérdidas ocasionadas por la pandemia de COVID-19.

En 2021, Muñoz fue galardonado como el mejor chef del mundo por la lista The Best Chef Awards.

Fuera de la cocina, Muñoz estuvo casado con Ángela Montero Díaz y posteriormente comenzó una relación con la presentadora de televisión Cristina Pedroche, con quien se casó el 24 de octubre de 2015.

Datos sobre Dabiz Muñoz
  • Pareja: Cristina Pedroche (m. 2015), Ángela Montero Díaz (m. 2010–2014)
  • Padres: Rosa Rosillo
  • Altura: 1,71 m
  • Lugar de nacimiento: Madrid
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