Recurrir a langostinos congelados es una opción asequible de comer marisco. El análisis de la OCU revela que aunque hay productos de buena calidad, otros dejan mucho que desear: te damos las claves de esta organización para que aciertes al elegir langostinos.
6Langostinos y variedades
El langostino es un ingrediente muy versátil. Después de la merluza y los calamares, los langostinos son el fruto de mar más consumido según cuenta la OCU. El consumidor que quiere comprar langostinos tiene muchas opciones:
Salvajes o de cultivo (de acuicultura)
Frescos o congelados.
Crudos o cocidos.
A granel o por cajas.
Las posibilidades de elección son muchas, y también las posibles combinaciones. La calidad, las características y el precio varían mucho según lo que se elija.
El 95% de los langostinos de venta en España son congelados, un tercio se venden ya cocidos. La variedad más común es la de langostino blanco de acuicultura: son los langostinos Vannamei.
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