Al fin ha regresado la temporada del cocido, ese plato tan agradecido cuando los días son fríos y apetece llenar el estómago. Lo habitual en esta receta es que acabe sobrando una buena cantidad, por lo que queremos mostrarte otras elaboraciones que hacer con las sobras para que lo aproveches al máximo.
Garbanzos crujientes: Elaboración
Se empieza precalentando el horno a 200ºC y forrando una bandeja de horno con papel parafinado. En un bol mezcla todas las especias con la sal y el zumo de limón, batiendo un poco con un tenedor hasta que se integren.
Seca los garbanzos con papel de cocina, se añaden al bol y remueves con cuidado, para que no se deshagan. Viertes la mezcla en la bandeja que has preparado y la extiendes bien. Horneas durante 40 minutos a 200ºC, removiendo de vez en cuando para que se hagan los garbanzos. Retiras, dejas templar y sirves.
