Esta es una época en la que todavía se degustan los últimos potajes del año. Hay productos muy interesantes y frescos en el mercado para hacerlos, además, los días todavía son un poco fríos por lo que pueden venir bien para calentar el cuerpo en un momento dado. Si quieres degustar estos platos tradicionales toma nota porque a continuación te contamos cuáles son los mejores potajes para degustar en casa.
5Caldo verde
Si hay un plato nacional en Portugal además del bacalao, ese es el Caldo Verde. Por un momento nos paramos a echar un vistazo a la gastronomía del país vecino para encontrar nuevas ideas bien ricas.
Es una riquísima receta de puchero perfecta para el invierno o para hacer el último potaje del año. Esta sopa es muy popular en el norte del país donde utilizan una col gallega de hojas largas llamada couve galega y suele consumirse con broa de milho, un pan de maíz con una gruesa corteza.
